Resep Burger/Hotdog

Burger/Hotdog, banyak orang mengatakan ini adalah makanan junkfood.. ato makanan sampah.., padahal makanan ini sangat sehat dan bergizi. asalkan Anda tau cara menyeimbangkannya. yakni dengan cara memperbanyak sayurannya, atau bisa dibarengi dengan meminum segelas jus. agar seimbang antara karbohidrat, protein dan seratnya. kalo nggak salah ...xixixi

Bahan Tepung:
800 gr Tepung Cakra
200 gr Tepung Segitiga
60   gr Gula Pasir
4     Btr Telor Utuh
1     Bks Ragi Instant
4     gr Bread Improver
100 gr Margarin
1    gr Garam
400 gr Air Dingin/Es

Cara Membuat Adonan:
  1. Aduk Tepung bersama ragi, bread improver, gula.
  2. Masukan telur satu persatu hingga terampur rata.
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga Kalis dan menjadi elastis.
  5. Diamkan selama 1/4 jam.
  6. Timbang Adonan sesuai selera. (ukuran kecil/besar)
  7. Diamkan kembali adonan selam 1/2 jam, sambil ditutup dengan plastik.
  8. Bentuk Bulat untuk burger, bentuk bulat lonjong untuk hotdog diamkan kembali sampai mengembang maksimal.
  9. Panggang hingga matang. .
  10. Adonan ini bisa disimpan dalam frezzer, dan dipakai sesuai dengan kebutuhan.

Bahan Daging Burger:
500 gr daging cincang
50   ml susu cair (aku pakai Indomilk)
3     btr telur
3     lbr roti tawar (tanpa pinggirannya)
1     bawang bombay sedang
Margarin untuk menumis Bawang Bombay
Garam, Gula, Lada bubuk secukupnya
Royco cair (non MSG soalnya)

Cara Membuat :
  1. Tumis Bawang Bombay yang sudah dicincang halus sampai wangi dan layu
  2. Hancurkan Roti tawar dengan cara direndam susu
  3. Campur kocokan telur di Roti, bersama dengan daging dan tumisan bawang bombay.Jangan lupa masukkan garam, gula, lada plus royco
  4. Bentuk bulat-bulat dan dipipihkan ( pakai tatakan gelas biar rapi). Kukus daging-daging tersebut.
  5. Goreng deh pakai margarin lagi.. Daging yang telah dikukus bisa disimpan di freezer, buat lain waktu.
Bahan Pelengkap:

Salada, bisa juga Letus
Tomat dan Timun.
Saos Tomat & Sambal.
Mayonaise & Keju.



    Subscribe to: Comments (Atom)